【广宣】【新竹美食】COLORFULL 纯手工冰淇淋(台北也

【新竹美食】COLORFULL 纯手工冰淇淋‧义大利(台北也有分柜)更多小虎食梦网即时文章请参阅http://rabbit38844.pixnet.net/blog

【广宣】【新竹美食】COLORFULL 纯手工冰淇淋(台北也

一转眼夏天又要到了,一场冰品的大战于焉展开,个人以为这几年下来台湾在冰品的最大改变在于天然食材的重视,不再是满街都是香精冰品的时代,但、but,相对的冰品本身的价格也跟着上扬,值不值得端看每个人的价值观。今天小虎就带大家到新竹去品嚐一间秉着低脂、低糖、无添加色素香精、不添加附腐剂,更令人激赏是的,他们可是连一般坊间常用冰淇淋粉也不添加的义式冰淇淋,主因是老板强哥很坚持,只有真实食物才能做出真口味,而不能确认的冰淇淋粉组合成份,也绝不冒然使用。

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下了「北新竹站」约莫5到7分钟的路程,远远的就看到这一栋、这一间和街景不是太协调,或者应该说很显眼的冰淇淋店。

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有一半显眼的主因当然也是门口这辆全台独一无二的冰淇淋车,这辆可爱的冰淇淋车悠游于全台各县市,或是园游会、或是生日party、开幕式、发表会、展场公关、婚宴配合。这冰淇淋车的车灯还有眼皮,超超超可爱的啦,说真的要是看到这一辆不停下脚步吃上一只冰淇淋还真是难受。

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在这几年消费者意识抬头和注意食品安全卫生下,标榜低脂低糖的义式冰淇淋大行其道,但其实各家义式冰淇淋的脂肪、空气含量、主要成份、保存温度、期限还是有所不同,也造成了各家冰品口感、味道上的不同。最近,小虎也开始发现许多以新鲜水果製成几乎不含脂肪的冰淇淋同样深受消费者喜爱,特别是爱吃冰淇淋又怕胖的女生们。

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就因为坚持、用心、良心的製作方法和过程,引来了小虎相当喜欢的「潮人物」杂誌专访。文中大致上提到colorfull 义式手工冰淇淋是施有福实业股份有限公司旗下的一个品牌,秉持着施比受更有福的信念坚持一开始就回馈做公益,每笔消费都会捐出3%希望大家都能一起感受这样的colorfull用分享让大家都一起幸福。

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在COLORFULL新竹总店里空间不算太大,客人能内用的也只有店角落的两张长板凳,不过一入门口最引人注目的要算是这檯据说全台仅有的冰淇淋保存机,不同于一般长条型的冰柜显得相当特别。

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问了后才知道这檯圆形的机器可以把温度控制在零下12度到15度间,据说这也是冰淇淋最能保持原来口味、口感的温度。

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因为是低脂也不加冰淇淋粉,是以冰的本身偏软也很容易快速溶于常温之中,看服务人员在挖冰淇淋的过程感觉也不是太好操作,特别是想将之弄成较好看的圆球状。

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COLORFULL的冰淇淋口味分为全年提供和季节限定两大主轴,但也不是每一种口味每天都能吃的到,但一样的是都採用当季食材、在地食材及即时即用的原则製作。

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COLORFULL冰淇淋的食材的检验报告多达60多项,这才有全台湾「最多身份证」的冰淇淋之称,这些食材除了都有检验报告外,也都是业界相对较贵较好的食材。

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多数都是在地的新鲜食材,有些像莱姆葡萄还是自己腌製的,安全卫生完全看的到,让消费者买的安心,吃的放心。

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这檯是製作冰淇淋的机器,注重卫生的老板特别还花钱装了逆渗透水机。而这间製作冰淇淋的厂房,有时也会配合活动开放给小朋友亲身动手做冰淇淋,完全将製作过程透明化。

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在新竹总店一般口味一球是是45元起,特殊口味一球是50元起,因COLORFULL是新竹起家为了回馈新竹在家人的支持,所以优待价格给乡里们。右边的小罐装可以容纳两球左右的份量120ml(90元),左边的大罐装为475ml(280元)。这一球小虎选的是红豆牛奶,一入口红豆和牛奶两者间的味道就并驾齐躯冲了出来,单纯就是红豆和牛奶的甜和香非常直接,口感上比我们常吃的冰淇淋来的爽口一下,也软柔一些,化口度也更快更轻。

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这第二、三球小虎试吃的是芝麻和比较少见的南瓜子,芝麻的香气不会过重过浓过腻,但同样是香气满嘴直到最后一口也没有产生太多来自于乳製口的负压。另外的南瓜子口味则是非常的惊豔,也许是以前没吃过的关系,那南瓜子的香气直到冰淇淋完全消失在嘴里仍久久无法忘记,激推的一种口味。but..我看menu好像没有这一种口味,应该是新的。

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COLORFULL冰淇店的二楼,下午时分还会有专为儿童开办的冰淇淋教学活动,开场漂亮的姐姐会为小朋友说明冰淇淋的製作过程,当然也会教导小朋友冰品含色素、香精、冰淇淋粉对身体的负担,让这群国家未来的主人翁从小就有正确的食品卫生观念,据说课程的下半段会到楼下让小朋友亲自体验做冰淇淋的乐趣,如果你也住在新竹不妨带小朋友一起来亲子同乐吧!

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可能看到这的朋友,特别是台北的朋友会大呼这幺好吃、健康的冰淇淋难道要跑到新竹才吃的到?其实不用这幺麻烦「厚」工跑去新竹,5月中起COLORFULL和248农市集配合,在京站和诚品松菸两个地方都能吃的到。

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京站的位置就在b3的手扶梯下,也就是美食广场的正对面,小虎拍照的位置就在洗手檯边,这样应该够清楚了吧=)

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在这边碍于场地的关系口味的选择没办法太多,供应的量也偏少,是以有时会有短缺卖完的情况,在价位上也相对比新竹总店来的贵,但感觉上好像有比较大球一点??

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在这边小虎嚐的是木瓜牛奶和百香果,前者入口真的就跟在喝木瓜牛奶一样,甚至可以嚐到木瓜皮的轻香微涩相当迷人,百香果则是入口尽是百香果的勾舌酸劲再透着淡淡的回头甜,然后不晓得为什幺我觉得在这吃的口感和新竹不太一样,感觉上更缠更软了一点,化的速度也更快了,不晓得是不是那檯圆形机器的关系?

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这第三、四球我试的是开心果和草莓牛奶,开心果入口就带着熟悉的香味相当诱「舌」好吃,草莓牛奶则是温合的草莓香带着牛奶的甜度,很像在喝草鲜打成的草莓牛奶,差别在于冰冰凉凉微化的口感不同。

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另外诚品松菸馆的位置在二楼一上手扶梯的位子,算是相当好找的地方。

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但因为摊位放置的关系要是不仔细看,还真的很难发现这边有卖冰淇淋...。

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在这边贩售的方式也不同,不是现挖一球一球的卖,而是直接装成前头提过的120ml小盒装,价位则是100元。

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冰淇淋盒盖间封了一层透明的塑胶膜保鲜,这一小杯的量也大约是二球的容量。

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这次小虎嚐的是优格。以我以前不爱、不敢吃优格的口味来说,这优格真是好吃,而且还越吃越好吃、越顺口,优格的乳酸被淡淡的奶香给柔化了,吃在嘴里是讨喜的酸和微微的甜超好吃。

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另外的玫瑰口味也是很轻很柔的香气,但不知为什幺吃着、泯着我觉得有一点点像是在吃荔枝的轻香甚至是甜味,相当有趣特别的口味。

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COLORFULL 纯手工冰淇淋‧义大利新竹总店:新竹市中华路一段390号,电话:03-5425355,营业时间:10:00~19:00(周日休)

台北专柜:

京尚广场b3手扶梯下(248农市集)

诚品松菸2楼手扶梯前(248农市集)(无休)

同时新竹世博馆环球2f农学市集(每周日)、板桥火车站环球农学市集2f-248柜(每周四)、乐菲超市(仁爱/天母店)也即将开卖。

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